Sfogliata di verdure

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Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisè
300 gr. di broccoletti puliti
250 gr. di zucchine
150 gr. di carote
250 gr. di panna fresca
100 gr. di emmental
30 gr. di grana grattugiato
2 uova
sale e pepe

Pulite carote e zucchine ed insieme ai broccoli fateli cuocere a vapore. Una volta cotti regolate di sale e pepe. In una ciotola sbattete le uova e la panna, aggiungere il grana e l'emmental a dadini. Foderate una tortiera, riempite con le verdure e sopra versate il composto di uova e panna. Quindi passate la torta in forno per ca. 35' a 180°.

Servite tiepida.