Impepata di cozze

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L'impepata o pepata di cozze può essere servita anche come secondo piatto.

Ingredienti

1 kg. di cozze
olio
1 spicchio di aglio
pepe

Pulire molto bene le cozze.

Fare soffriggere in una padella l'olio e l'aglio, quindi aggiungere le cozze.

Quando le cozze sono aperte togliere dal fuoco e pepare abbondantemente.