Acquistare della pasta per pane dal proprio panettiere , oppure prepararla in casa.
Stendere la pasta in un rettangolo e dividerlo in tre strisce delle stesse dimensioni , mettere all'interno di una striscia formaggio a pasta dura , tipo scamorza o mozzarella per pizza (il panetto) e nelle altre due strisce affettato tagliato a striscioline (prosciutto cotto, crudo, speck, pancetta, bresaola , ecc. ecc.). Chiudere con cura ogni striscia e intrecciare i tre lembi. Chiudere bene le due estremità e pennellare con un uovo intero la superficie. Infornare a 200-220° per 15-20 minuti, fino a cottura.
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