Ingredienti:
Tonno rosso
Capperi
Acciughe
Erba cipollina
Succo di limone
Olio evo
Sale e pepe
Tritate a coltello il tonno fresco (avendo cura di averlo messo nel freezer qualche giorno prima per l'abbattimento), Aggiungete a piacere capperi sotto sale sciacquati e tritati, acciughe tritate, olio evo
succo di limone , sale e pepe. Mettere il tutto in una ciotola , coprirla e porla in frigorifero qualche ora prima di consumare la tartare. Al momento di servirla, prepararla su un piatto con un coppa pasta per dare la forma. Decorare a piacere.
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