Pesci d'uovo finti

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Ingredienti x 4 persone

4 uova
sale
1 spicchio di aglio
prezzemolo
1 cucchiaio di olio
70 gr. parmigiano grattugiato
70 gr. pecorino grattugiato
olio per friggere

Sbattere le uova con un pizzico di sale. 

Aggiungere l'aglio sminuzzato, il prezzemolo, il cucchiaio di olio, il parmigiano e il pecorino.

Mescolare bene il tutto.

Friggere avendo l'accortezza di versare l'impasto con un cucchiaio da sinistra verso destra. Ciò permetterà di avere una forma simile ad un pesce.