Petto d'anatra con mele caramellate

vedi ricetta:

Ingredienti per due persone

• un petto d'anatra 
• 1 mela
• un cucchiaio di miele
• burro
• sale 
• pepe

Tagliare la mela a fettine, farla caramellare in un tegame con il miele ed una noce di burro.

Incidere la pelle del petto creando dei rombi.

Far rosolare il petto d'anatra in un tegame antiaderente con burro, circa 20 minuti dal lato con la pelle e 10 minuti dall'altro lato. Aggiungere sale e pepe.

Tagliare il petto d'anatra a fettine e coprire con il sugo della mela.