Ciambella ai frutti di bosco

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.Ingredienti:
4 uova intere
120 gr. di frutti di bosco surgelati e infarinati
200 gr. di zucchero
250 gr. di mascarpone
350 gr. di farina 00
1 bustina di lievito
50 ml di latte
1 pizzico di sale

Mescolare mascarpone e zucchero e ottenere una  crema spumosa, aggiungere le uova, il latte, la farina e un pizzico di sale 

per ultimo aggiungere i frutti di bosco leggermente infarinati per non farli sprofondare sul fondo.

Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella, cuocere in forno a 180° per ca. 45 minuti.