Focaccia con scamorza

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Ingredienti.
500-600 gr. di pasta per focaccia/pizza
150 gr. di scamorza (anche affumicata)
100 gr. di tonno sott'olio sgocciolato
olio evo
sale grosso

Stendere la pasta per la focaccia sulla spianatoia fino ad un paio di millimetri di spessore. Su metà cospargete il tonno e la scamorza a fettine,

Ripiegate la pasta e chiudete formando una specie di calzone.

Trasferite la focaccia su una placca da forno rivestita di carta forno, pennellatela con un poco di acqua e olio evo, spolverizzate con sale grosso e infornate a 200° per 25 minuti.

Servitela a tranci su un letto di soncino.