Ingredienti:
Un rotolo di pasta brisée
Porri 800 gr.
Farina
2 uova
Burro
Panna
Sale
Pepe
Spuntate i porri, tagliateli a rondelle , lavateli e scolateli, Fateli stufare lentamente in una padella antiaderente con una noce di burro, un poco di acqua e un pizzico di sale. In una ciotola mettete 100 gr. di panna con un cucchiaio di farina e aggiungere 2 uova, regolate di sale e pepe e versate la crema sui porri. Stendete la pasta nella teglia e versate la farcia. Infornate a 200° per ca. 30 minuti. Servite la crostata tiepida.
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