Fregola e ceci di Nonna Peppa

Vai alla ricetta

Ingredienti

Fregola
una scatola di ceci
2/3 cucchiai di passata di pomodoro
cipolla
olio evo
sale
brodo vegetale o acqua

In una teglia mettere olio e cipolla tagliata sottile. Quando la cipolla è appassita aggiungere, dopo averli sciacquati, metà scatola di ceci. Tritare l'altra metà ed aggiungere la purea. Salare e continuare la cottura con il brodo o acqua. Dopo dieci minuti aggiungere la fregola possibilmente fatta in casa, io ho la fortuna di avere Nonna Peppa (la nonna di una mia amica che io considero sorella) che ha novantaquattro anni ma è sempre pronta a prepararla, oppure potete acquistarla al supermercato. Lasciare cuocere per quindici minuti e servire.