Pepata di cozze

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1 Kg di cozze
1 spiccio di aglio
pepe
olio e.v.o.

Dopo aver pulito molto bene le cozze metterle in una pentola e farle aprire leggermente.

Togliere le cozze e metterle in una padella con olio e aglio. Filtrare l'acqua che si è formata ed aggiungerla alle cozze. Spolverare con abbondante pepe e portare a cottura (bastano 5 minuti) girandole ogni tanto.