Tortino di patate



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ricetta:

 

Ingredienti:

 

• 1 Kg di patate
• 200 ml di latte
• 1hg di prosciutto cotto o speck
• 1,5 hg di caciotta o provola e emmenthal
• burro
• pangrattato

Sbucciare le patate e bollirle per massimo 5 minuti in acqua salata.

Farle raffreddare e tagliarle a fettine sottili.

Imburrare e cospargere di pangrattato una pirofila o delle piccole coppette da forno.

Fare degli strati con patate (aggiungere poco sale sulle fettine), prosciutto e formaggio.

Concludere con le patate, versare sopra un po' di burro fuso e pangrattato.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Infornare a 180° per almeno 50 minuti, finché la superficie è ben gratinata.