Linguine con gamberoni



 Ricetta:

 

Ingredienti



• 3/4 gamberoni a porzione
• aglio
• olio extravergine
• passata di pomodoro
• panna
• linguine 1 hg a porzione
• prezzemolo
• peperoncino

In un tegame molto grande, rosolare in aglio e olio i gamberi ben lavati per qualche minuto.

Togliere i gamberi salarli  e mantenerli al caldo, eliminare l'aglio.

Aggiungere 1 cucchiaio scarso di passata di pomodoro per porzione, dopo qualche minuto aggiungere il peperoncino, aggiustare di sale  e a seguire 1 cucchiaio di panna a porzione.

Dopo 1 minuto aggiungere il prezzemolo e spegnere.

Cuocere le linguine, scolarle e versarle nel condimento. Lasciare riposare un paio di minuti e formare i piatti con le linguine e i gamberi, se si sono raffreddati troppo passarli in forno caldo su un tegame antiaderente per qualche minuto (mentre si cuoce la pasta).