tortelli di zucca

e' il periodo della zucca,



questi tortelli sono senza mostarda, sono meno dolci e si possono condire con burro e salvia oppure con un sugo di pomodoro.
Ingredienti per il ripieno:
Zucca cotta al forno
3/4 amaretti sbriciolati
1 hg parmigiano grattugiato
Noce moscata