ricetta:
Ingredienti per 4 persone
- Bottarga, un pò grattugiata fine un pò grossolanamente
- 8-10 pomodorini piccoli (datterini)
- aglio 2 spicchi a testa
- prezzemolo
- olio extravergine
Far soffriggere l'aglio nell'olio extravergine e poi levarlo.
Far rosolare per qualche minuto i pomodorini tagliati finemente, spegnere il fuoco e versare la bottarga grattugiata fine ed il prezzemolo.
Dopo aver versato gli spaghetti , aggiungere ancora un pò di prezzemolo e la bottarga grattugiata grossolanamente.
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