Insalata russa

Ricetta:

Ingredienti:

• maionese q.b.
• patate
• carote
• piselli in scatola

Pelare le patate e le carote e metterle nel cestello della pentola a pressione e cuocerle a vapore per 12/13 minuti.

Lasciare raffreddare, scolare i piselli ed asciugarli bene.

In una terrina grande mettere i piselli, le patate e le carote tagliati a dadini, aggiungere un pò di sale e mescolare bene.

Unire la maionese, per la quantità di verdura nella foto circa 6 cucchiai, ma regolarsi secondo il gusto personale.

Lasciare riposare per almeno un paio d'ore.

Suggerimento: appena fatta non coprirla con la pellicola, ma con un coperchio o carta d'alluminio.